פורל עם ירקות צלויים ואספרגוס מאודה

1. מבשלים את השיפון לפי ההוראות שעל האריזה, מסננים ושומרים בצד.

2. מפזרים מלח ופלפל על פילה הפורל, מטפטפים מיץ לימון, ואז מטגנים במחבת עם כף שמן זית במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהוא משחים יפה.

3. חולטים את האספרגוס במים רותחים מומלחים במשך 4-5 דקות, ואז מעבירים מיד למי קרח כדי לשמור על הצבע והמרקם הפריך.

4. במחבת גדולה מחממים את שארית שמן הזית ומקפיצים את האספרגוס החלוט במשך 2 דקות.

5. מניחים את הטרוטה על צלחת, מוסיפים את תוספת הירקות הצלויים ואת האספרגוס המאודה, ומקשטים בפרוסת לימון. חגיגה!