קערת קינואה עם חומוס ופרגית

1. שוטפים את הקינואה ומבשלים במים רותחים מומלחים במשך 12 דקות, לאחר מכן מניחים לעמוד 5 דקות.

2. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל והשום הקצוצים עד להזהבה.

3. מוסיפים את הבשר הטחון, מתבלים באבקת קארי ומלח ומטגנים עד שהבשר מוכן.

4. זורקים פנימה את גרגרי החומוס ומחממים כמה דקות.

5. מוסיפים את הקינואה המבושלת למחבת, מערבבים הכל ביחד, ומעבירים לצלחת הגשה.