מאפינס ביצה עם שיבולת שועל ותרד

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים חלב, מלח ופלפל.

מערבבים פנימה את התרד הקצוץ ושיבולת השועל.

נשמן קלות תבנית מאפינס בשמן זית.

נחלק את התערובת ל-8 תבניות מאפינס.

נאפה במשך 20-25 דקות, עד שהביצים מתייצבות והחלק העליון מזהיב.

תן/י לזה להתקרר קצת לפני שמוציאים מהתבנית. מנה אחת = 2 מגופונים.