גְרִילֶדֶת יָרִיךְ הוֹדּוּ עִם תּוֹסֶפֶת יְרָקוֹת

1. נְתַבֵּל אֶת יַרְכֵי הַהוֹדּוּ בְּמֶלַח, פִּלְפֵּל וּמִיץ לִימוֹן לְמֶשֶׁךְ 15 דַּקּוֹת.

2. לְאַחַר חִמּוּם מֻקְדָּם שֶׁל הַגְּרִיל אוֹ הַמַּחֲבַת, נְטַגֵּן כָּל צַד בְּמֶשֶׁךְ 6-8 דַּקּוֹת עַל 2-3 כַּפּוֹת שֶׁמֶן זַיִת עַד לְהַשְׁחָמָה נָאָה וּבִישׁוּל מַלֵּא.

3. נַחְתֹּךְ אֶת הַיְּרָקוֹת (קִשּׁוּאִים, פִּלְפֵּל צָהֹב, בָּצָל סָגוֹל) לְקֻבִּיּוֹת, נְעַרְבֵּב בְּקְעָרָה עִם שֶׁמֶן זַיִת וּמֶלַח, וְאָז נֶאֱפֶה בְּתַבְנִית בְּ-200 מַעֲלוֹת צֶלְזְיוּס לְמֶשֶׁךְ 15-20 דַּקּוֹת עַד לְרִכּוּךְ, אַךְ שֶׁיִּשָּׁאֲרוּ פְּרִיכִים.

4. מניחים את חלקי הודו הצלויים על צלחת עם תוספת הירקות הצלויים ומקשטים בפרוסות לימון טריות.