מרק ירקות עם עוף

חותכים את חזה העוף לקוביות ומניחים בסיר.

מקלפים וחותכים לקוביות את הירקות (גזר, תפוחי אדמה, סלרי, שורש פטרוזיליה).

קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו במעט שמן בסיר גדול.

מוסיפים את העוף ומטגנים עד שהוא מלבין, ואז מוסיפים את הירקות החתוכים לקוביות.

מכסים במים או ציר, ממליחים, מפלפלים ומוסיפים את עלי הדפנה.

מבשלים מתחת למכסה עד שהירקות והעוף רכים (בערך 30-35 דקות).

מגישים עם פטרוזיליה טרייה מעל.