ריזוטו כוסמת עם תרד ופטריות

לטגן את הבצל והשום במעט שמן – שיתחילו להפיץ ריח טוב.

להוסיף את הפטריות הפרוסות ולבשל עד שהנוזלים מתאדים. אל תשכחו לתת להן קצת צבע!

להוסיף את הכוסמת השטופה ולטגן עד שהיא הופכת שקופה. תאמינו לי, זה שווה את זה!

בהדרגה תוסיפו ציר ירקות חם תוך כדי ערבוב מתמיד, חברים.

כשהכוסמת כמעט מוכנה, תערבבו פנימה את עלי התרד הטריים, יאללה!

תבשלו עד שהתרד מצטמק והכוסמת מתרככת. איזה כיף!

תגישו טרי עם קצת גרעינים קלויים מלמעלה. חגיגה!