עוף גריל יווני עם עגבניות

בסיר שחומם עם שמן זית, מטגנים את הבצל האדום עד שהוא מתרכך חלקית.

מוסיפים חצי מכמות שיני השום הכתושות ואת גרילי העוף שניגבנו, תיבלנו מכל הצדדים במלח ופלפל.

מטגנים את גרילי העוף היטב מכל הצדדים במשך 15-20 דקות - שיהיו זהובים כמו השמש ביוון!

אחרי שהעור של העוף משחים מכל הצדדים, נוסיף את עשבי התיבול ואת האורז, ואז נאדה במשך 4-5 דקות עד שהאורז יהפוך לשקוף.

נוסיף את העגבניות ונשפוך מעל את המרק ירקות.

נוסיף את הזיתים ואת הצלפים.

נכסה ונבשל על אש קטנה במשך 30 דקות.

נתבל במלח ובפלפל.