מאפינס ביצים עם תרד ופטריות

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

במחבת עם מעט שמן זית, מאדים את הפטריות והשום הקצוצים דק.

מוסיפים את התרד ומאדים אותו עד שהוא מתרכך.

בקערה טורפים את הביצים, מוסיפים מלח ופלפל.

מערבבים את הירקות לתוך הביצים.

מחלקים את התערובת לתבניות מאפינס מסיליקון.

אופים במשך 15-20 דקות, עד שהתערובת מתייצבת.

מניחים להצטנן, אפשר לשמור במקרר.