טופו מוקפץ אסייתי עם ירקות

סחטו את המים מהטופו עם מגבת נייר ואז חיתכו לקוביות.

חותכים את הירקות לרצועות (גזר, ברוקולי, בצל).

מחממים שמן שומשום בווק או במחבת גדולה.

טגנו את קוביות הטופו עד שהן מזהיבות, ואז הוציאו אותן.

באותו השמן שנשאר (אם צריך, תוסיפו קצת מים) תקפיצו את הירקות עד שהם קריספיים.

תחזירו את הטופו, תזלפו רוטב סויה, ותנו לזה להתבשל ביחד איזה דקה-שתיים.