גרסה בריאה יותר של הוינאי המסורתי: מבשר בקר רזה, ללא סוכר, מועשר ביוגורט במקום שמנת חמוצה.





חותכים את בשר הבקר לקוביות, מתבלים במלח ופלפל ומטגנים במעט שמן.
מוסיפים כמות משמעותית של גזר חתוך, וגם שורש פטרוזיליה. יאמי!
מכסים במים, מוסיפים עלי דפנה, חרדל ומבשלים עד לריכוך (בערך 60-70 דקות). איזה כיף הולך להיות!
כשהבשר רך, תוציאו אותו. טחנו את מיץ הירקות עד לקבלת מרקם חלק.
באמצעות השוואת טמפרטורות, ערבבו את היוגורט היווני לתוך הרוטב, ואז החזירו את הבשר.
הגישו עם פסטה דורום.
לחלק מהמוצרים במתכון חסרים נתוני תזונה. הערכים המצטברים המוצגים למטה עשויים להיות חלקיים.
מוצרים עם נתונים חסרים:

מרק מחמם, קרמי (ללא חלב או עם קרם צמחי) ומלא בירקות. ארוחת ערב קלילה שלא מכבידה על הבטן.

ארוחת בוקר משביעה ועשירה בחלבון שתספק לכם אנרגיה לאורך כל הבוקר. הביצה והאבוקדו מספקים שומנים בריאים, וההודו מוסיף חלבון נוסף.

שילוב של פחמימות מורכבות וחלבון רזה.

מנת דגים קלילה ודלת שומן, אידיאלית לסיום השבוע שלך.

ריזוטו דל פחמימות מכרובית עם מרקם קרמי – חלום!

ארוחת בוקר עשירה בחלבון שכיף להכין מראש, ומלאה בירקות טריים. חלום!