ספגטי עם קציצות ברוטב עגבניות

מערבבים את הבשר הטחון עם פירורי לחם, ביצה, בצל קצוץ דק, שום, פטרוזיליה, מלח ופלפל. יוצרים קציצות.

במחבת גדולה מחממים שמן זית ומטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן מזהיבות. מוציאים ומניחים בצד.

באותה מחבת מטגנים את הבצל והשום הקצוצים דק.

נוסיף את מחית העגבניות, רסק העגבניות, אורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל. נביא לרתיחה, ואז ננמיך את האש.

נחזיר את קציצות הבשר לרוטב ונבשל על אש קטנה במשך 25-30 דקות, עד שהקציצות מוכנות.

בינתיים, נבשל את הספגטי לפי ההוראות שעל האריזה.

נסנן את הספגטי ונגיש אותו עם קציצות הבשר ברוטב עגבניות. נפזר מעל פרמזן טרי ופטרוזיליה.