רולדת חביתת חלבון ממולאת גבינה ונקניק

בקערה, טורפים את הביצים השלמות עם חלבוני הביצה, מלח ופלפל. קלי קלות!

חותכים את חזה ההודו לקוביות או לרצועות קטנות יותר, ושוטפים את התרד. כמעט מוכן!

מחממים את שמן הזית במחבת נון-סטיק על אש בינונית. מתחילים לבשל חלום!

זורקים למחבת את החזיר והתרד, ומטגנים 1-2 דקות עד שהתרד מתכווץ.

שופכים את תערובת הביצים ומטגנים עד שהאומלט מוכן (בערך 3-4 דקות). בסוף מפזרים גבינה מגורדת מלמעלה כדי שתמס.

מחממים את הטורטיות במחבת אחרת או במיקרוגל (בערך 10-20 שניות).

מחלקים את הביצה המוכנה בין 4 הטורטיות, ואז מגלגלים אותן בחוזקה.

אפשר לאכול מיד, או לארוז בנייר כסף ולקחת למועד מאוחר יותר.