מרק פטריות עם שמנת

ננקות ונחתוך את הפטריות.

חתוך את הבצל והשום לחצבים קטנים.

בעזרת סковיה, ממיסים שבבי חמאה ומטגנים את הבצל, ואז את השום.

הכנס את הפטריות המחתוכות והטגן עד שזה מציל ממנו נוזלים וכל היפות מתאדות.

דולפים קצת קמח, נערבב ומוסיפים את הנוזל הבסיסי. מבשלים עד שהרוטב נמס ומתחמם.

בשלים כ-10‑15 דקות, עד שהפטריות רכות לגמרי.

הוסיפו את השמנת, תתבל במלח, פלפל שחור ועופן פטרוזיליה טרייה.

בשלו עוד כמה דקות, והגשו עם קוביות לחם קלויים.