Tofu a la parrilla con batata y brócoli

🫘Soja
🌭Mostaza

Fuente completa de proteína vegetal que cuida tu sistema digestivo y tu corazón.

Creado por
NutristaNutrista AI
Tofu a la parrilla con batata y brócoli
30 min
4 porc
Fácil

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Ingredientes
Tofu (duro)
Tofu (duro)
🫘Soja
400 g
batata
batata
600 g
brócoli
brócoli
1 cabeza
Mostaza
Mostaza
🌭Mostaza
1 cucharada
Romero
Romero
1 cucharadita
Aceite de oliva
Aceite de oliva
1 cucharada

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Info adicional
Tiempo de cocción
30 min
Porciones
4
allergens
🫘Soja
🌭Mostaza
Preparación
1

Corta el tofu en filetes y sécalo con papel absorbente.

2

Corta la batata en cubos y sazona con romero.

3

Hornea la batata durante 20-25 minutos.

4

Cocina al vapor los floretes de brócoli sobre agua hirviendo durante 5-8 minutos.

5

En una sartén, dora las rodajas de tofu por ambos lados.

6

Prepara un aderezo con zumo de limón y un poco de mostaza.

7

Sirve los ingredientes en un tazón rociados con el aderezo.

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Información nutricional(por porción)
Calorías259
Grasa total9.0g
Grasa saturada1.3g
Grasa monoinsaturada3.8g
Grasa poliinsaturada3.2g
Sodio147.8mg
Carbohidratos totales35.9g
Fibra dietética7.3g
Fibra soluble2.1g
Fibra insoluble4.0g
Azúcares totales7.6g
Carbohidratos netos28.6g
Proteína12.1g
Vitaminas
Vitamina E2.0mg
Folato66.9mcg
Minerales
Calcio423.9mg
Hierro2.6mg
Magnesio87.0mg
Fósforo226.5mg
Zinc1.5mg
Selenio12.4mcg
Yodo9.1mcg
Potasio796.2mg
Otros
Omega-30.2g
Omega-63.0g
Índice glucémico102.4
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