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Sopa de verduras con carne de res y cebada

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🥬Apio

🌾Gluten

🧅Alto FODMAP

Sopa caliente y nutritiva hecha en una olla, ideal para congelar. Preparación: 15 minutos, cocción: 45 minutos.

Creado por

Nutrista AI

Sopa de verduras con carne de res y cebada

45 min

4 porc

Medio

Dietistas reales, resultados reales

Ingredientes

Carne magra de res (en cubos)

500 g

Zanahoria

250 g

Apio nabo

🥬Apio

🧅Alto FODMAP

200 g

Cebolla roja

🧅Alto FODMAP

120 g

ajo

🧅Alto FODMAP

2 diente

Cebada perlada

🌾Gluten

160 g

guisantes (congelados)

🧅Alto FODMAP

200 g

aceite

1 cucharada

hoja de laurel

2 piezas

Sal

1 cucharadita

Pimienta negra molida

1 cucharadita

Dietistas reales, resultados reales

Info adicional

Tiempo de cocción

45 min

Porciones

allergens

🥬Apio

🌾Gluten

🧅Alto FODMAP

Preparación

Corta en cubos la carne de res y las verduras (zanahoria, apio, cebolla).

En una cacerola, calienta un poco de aceite y dora la carne por todos lados durante 5 minutos.

Agrega la cebolla y el ajo, sofríe durante 3 minutos.

Espolvorea las especias y luego vierte el caldo/agua.

Añade la cebada, lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 35–40 minutos.

Al final, añade los guisantes y cocina durante 5 minutos más.

Prueba y sazona con sal y pimienta.

Sirve; al día siguiente está aún más delicioso.

Dietistas reales, resultados reales

Información nutricional(por porción)

Algunos productos de la receta no tienen datos nutricionales. Los valores totales mostrados pueden estar incompletos.

Productos con datos incompletos:

Cebolla roja
hoja de laurel

Calorías525

Grasa total14.3g

Grasa saturada3.7g

Grasa trans0.1g

Grasa monoinsaturada5.7g

Grasa poliinsaturada1.8g

Colesterol87.5mg

Sodio643.5mg

Carbohidratos totales68.4g

Fibra dietética19.0g

Fibra soluble3.4g

Fibra insoluble8.2g

Azúcares totales8.0g

Carbohidratos netos34.8g

Proteína36.2g

Vitaminas

Vitamina D0.3mcg

Vitamina E1.8mg

Vitamina B123.0mcg

Folato83.1mcg

Minerales

Calcio88.2mg

Hierro5.1mg

Magnesio88.6mg

Fósforo416.1mg

Zinc7.3mg

Selenio38.3mcg

Yodo6.6mcg

Potasio999.0mg

Otros

Omega-30.2g

Omega-61.4g

Índice glucémico53.0

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