Pudín de Mijo con Requesón

Lava bien el mijo con agua caliente y luego cocínalo hasta que esté tierno en tres veces su volumen de agua.

Una vez que se haya enfriado, mézclalo con el requesón desmenuzado, las yemas de huevo, el edulcorante (opcional) y la ralladura de limón. ¡Prepárate para deleitar tu paladar!

Bate las claras de huevo a punto de nieve y agrégalas suavemente a la mezcla. ¡Ligero, esponjoso y lleno de sabor gracias a Kis Kukta!

Vierte en una bandeja para hornear engrasada.

Hornea a 180 grados durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.