Potaje de lentejas con semillas de calabaza y aceite de oliva

🌰Frutos secos

Carbohidratos de absorción lenta y semillas antiinflamatorias.

Creado por
NutristaNutrista AI
Potaje de lentejas con semillas de calabaza y aceite de oliva
40 min
4 porc
Medio

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Ingredientes
Lentejas (marrones o verdes)
Lentejas (marrones o verdes)
250 g
Zanahoria
Zanahoria
200 g
Aceite de oliva
Aceite de oliva
3 cucharada
Nuez
Nuez
🌰Frutos secos
20 g

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Info adicional
Tiempo de cocción
40 min
Porciones
4
allergens
🌰Frutos secos
Preparación
1

Cocemos las lentejas con hoja de laurel y cebolla.

2

Cuando esté listo, mezclamos la mostaza y el aceite de oliva.

3

Al servir, espolvoreamos con semillas de calabaza tostadas (también se pueden sustituir por nueces).

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Información nutricional(por porción)
Calorías371
Grasa total15.1g
Grasa saturada2.0g
Grasa monoinsaturada8.7g
Grasa poliinsaturada4.0g
Sodio38.6mg
Carbohidratos totales43.0g
Fibra dietética8.4g
Fibra soluble1.7g
Fibra insoluble6.7g
Azúcares totales3.7g
Carbohidratos netos34.6g
Proteína17.3g
Vitaminas
Vitamina E2.3mg
Folato313.8mcg
Minerales
Calcio43.4mg
Hierro4.4mg
Magnesio43.3mg
Fósforo210.4mg
Zinc2.3mg
Selenio5.4mcg
Yodo0.7mcg
Potasio605.3mg
Otros
Omega-30.6g
Omega-63.4g
Índice glucémico31.4
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