Un plato principal saciante. La col es una excelente fuente de fibra, y el muslo de pollo es más jugoso, pero consumido con moderación, puede incluirse en la dieta.


Retira la piel del muslo de pollo para reducir el contenido de grasa.
Salpimienta y hornea en una bandeja para hornear hasta que esté listo, aproximadamente 35-40 minutos a 200 grados.
Mientras tanto, ralla la col o córtala en tiras finas.
En una olla, sofreír la col en un poco de aceite, sazonar con sal, pimienta, comino y una gota de vinagre.
Servir el pollo asado con la col estofada.
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