Guiso de lentejas con salchicha frita (sin lactosa)

🌾Gluten
🧅Alto FODMAP

Un plato único tradicional sin lactosa que, gracias a su alto contenido en fibra, favorece la digestión.

Creado por
NutristaNutrista AI
Guiso de lentejas con salchicha frita (sin lactosa)
45 min
4 porc
Medio

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Ingredientes
Salchicha (alto contenido de carne)
Salchicha (alto contenido de carne)
8 piezas
hoja de laurel
hoja de laurel
2 piezas
harina
harina
🌾Gluten
2 cucharada
aceite
aceite
2 cucharada
ajo
ajo
🧅Alto FODMAP
2 diente
lentejas (secas)
lentejas (secas)
400 g

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Info adicional
Tiempo de cocción
45 min
Porciones
4
allergens
🌾Gluten
🧅Alto FODMAP
Preparación
1

Remoja las lentejas durante unas horas.

2

Cuece las lentejas con hojas de laurel y ajo hasta que estén blandas.

3

Prepara un refrito con un poco de aceite y harina (sin leche).

4

Espesa el guiso, puedes añadir crema agria sin lactosa si es necesario.

5

Fríe las salchichas en una sartén.

6

Sirve el guiso caliente con las salchichas fritas.

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Información nutricional(por porción)
Calorías771
Grasa total30.7g
Grasa saturada8.4g
Grasa trans0.0g
Grasa monoinsaturada14.0g
Grasa poliinsaturada5.3g
Colesterol65.0mg
Sodio856.4mg
Carbohidratos totales86.2g
Fibra dietética37.3g
Fibra soluble8.0g
Fibra insoluble22.7g
Azúcares totales2.5g
Azúcares añadidos0.5g
Carbohidratos netos37.0g
Proteína43.1g
Vitaminas
Vitamina D0.4mcg
Vitamina E1.7mg
Vitamina B121.2mcg
Folato484.0mcg
Minerales
Calcio71.8mg
Hierro7.7mg
Magnesio64.0mg
Fósforo451.3mg
Zinc5.5mg
Selenio23.1mcg
Yodo3.2mcg
Potasio1208.9mg
Otros
Omega-30.4g
Omega-64.0g
Índice glucémico27.0
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