Guiso de Lentejas con Salchicha Asada (Versión Ligera)

🥛Leche
🥛Lactosa

Guiso rico en fibra, sazonado con vinagre y mostaza, espeso por sí mismo, sin necesidad de rebozado.

Creado por
NutristaNutrista AI
Guiso de Lentejas con Salchicha Asada (Versión Ligera)
40 min
4 porc
Fácil

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Ingredientes
lentejas (secas)
lentejas (secas)
300 g
Magas hústartalmú virsli (vagy csirkemell sonka)
4 piezas
Mustár
🥛Leche
🥛Lactosa
2 cucharada
Aceite de oliva
Aceite de oliva
2 cucharada
hoja de laurel
hoja de laurel
3 piezas
Crema agria (12%)
Crema agria (12%)
🥛Leche
🥛Lactosa
4 cucharada

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Info adicional
Tiempo de cocción
40 min
Porciones
4
allergens
🥛Leche
🥛Lactosa
Preparación
1

Lava las lentejas a fondo. Pica finamente la cebolla.

2

Sofríe la cebolla en aceite, luego agrega las lentejas y suficiente agua para cubrirlas.

3

Añade la hoja de laurel, sal y cocina hasta que estén blandas (unos 25-30 minutos).

4

Cuando esté blanda, saca un cucharón, bátelo y luego viértelo de nuevo para espesar (no uses harina).

5

Sazona con mostaza y un poco de edulcorante/vinagre.

6

Fríe en una sartén o hierve las salchichas de buena calidad y sírvelas con el plato de legumbres.

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Información nutricional(por porción)
Calorías562
Grasa total20.0g
Grasa saturada4.5g
Grasa trans0.1g
Grasa monoinsaturada9.0g
Grasa poliinsaturada2.7g
Colesterol36.2mg
Sodio460.6mg
Carbohidratos totales75.2g
Fibra dietética32.9g
Fibra soluble6.0g
Fibra insoluble16.9g
Azúcares totales2.9g
Azúcares añadidos0.3g
Carbohidratos netos23.8g
Proteína30.5g
Vitaminas
Vitamina D0.1mcg
Vitamina E1.6mg
Vitamina B120.4mcg
Folato361.8mcg
Minerales
Calcio68.3mg
Hierro5.3mg
Magnesio46.7mg
Fósforo324.1mg
Zinc3.5mg
Selenio9.8mcg
Yodo8.6mcg
Potasio884.8mg
Otros
Omega-30.2g
Omega-62.3g
Índice glucémico19.4
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