Guiso de Lentejas con Huevo Frito

🥚Huevos
🌭Mostaza

Guiso rico en fibra, sin roux, espesado con sus propios ingredientes.

Creado por
NutristaNutrista AI
Guiso de Lentejas con Huevo Frito
40 min
1 porc
Medio

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Ingredientes
lentejas (secas)
lentejas (secas)
60 g
huevo
huevo
🥚Huevos
1 piezas
hoja de laurel
hoja de laurel
2 piezas
Mostaza
Mostaza
🌭Mostaza
1 cucharadita

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Info adicional
Tiempo de cocción
40 min
Porciones
1
allergens
🥚Huevos
🌭Mostaza
Preparación
1

Después de remojar, pon las lentejas a hervir en agua con hojas de laurel.

2

Sazona con sal, mostaza y zumo de limón.

3

Cuando estén blandas, saca un cucharón, bátelo y luego viértelo de nuevo para espesar.

4

Fríe un huevo frito en un poco de aceite.

5

Sirve el guiso con el huevo.

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Información nutricional(por porción)
Calorías600
Grasa total14.0g
Grasa saturada1.6g
Grasa monoinsaturada2.0g
Grasa poliinsaturada1.5g
Colesterol186.0mg
Sodio129.8mg
Carbohidratos totales110.8g
Fibra dietética44.8g
Fibra soluble4.8g
Fibra insoluble13.6g
Azúcares totales1.7g
Carbohidratos netos18.3g
Proteína29.6g
Vitaminas
Vitamina D1.0mcg
Vitamina E0.8mg
Vitamina B120.6mcg
Folato311.6mcg
Minerales
Calcio63.6mg
Hierro4.8mg
Magnesio35.7mg
Fósforo270.6mg
Zinc2.6mg
Selenio16.8mcg
Yodo27.0mcg
Potasio647.9mg
Otros
Omega-30.2g
Omega-61.3g
Índice glucémico14.3
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