Filetes de Ternera Estofados con Arroz Integral y Espinacas

🧅Alto FODMAP

Carne de res magra rica en hierro, con carbohidratos de absorción lenta y verduras protectoras del hígado.

Creado por
NutristaNutrista AI
Filetes de Ternera Estofados con Arroz Integral y Espinacas
35 min
1 porc
Medio

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Ingredientes
carne de res magra
carne de res magra
200 g
Arroz integral
Arroz integral
70 g
espinaca fresca
espinaca fresca
200 g
Aceite de oliva
Aceite de oliva
1 cucharada
ajo
ajo
🧅Alto FODMAP
1 diente

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Info adicional
Tiempo de cocción
35 min
Porciones
1
allergens
🧅Alto FODMAP
Preparación
1

Pon a cocer el arroz integral en agua con sal (aprox. 30-35 minutos).

2

Aplana los filetes de ternera hasta que estén finos, salpimienta.

3

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y fríe la carne por cada lado durante 3-4 minutos.

4

Añade un poco de agua y cocina a fuego lento bajo la tapa hasta que esté tierno.

5

En otra sartén, marchita las espinacas con el ajo y el resto del aceite.

6

Sirve la carne con el arroz y las espinacas.

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Información nutricional(por porción)
Calorías709
Grasa total26.5g
Grasa saturada6.0g
Grasa trans0.4g
Grasa monoinsaturada15.1g
Grasa poliinsaturada3.1g
Colesterol130.0mg
Sodio272.3mg
Carbohidratos totales61.4g
Fibra dietética6.8g
Fibra soluble1.5g
Fibra insoluble5.3g
Azúcares totales1.3g
Carbohidratos netos54.5g
Proteína55.8g
Vitaminas
Vitamina D0.2mcg
Vitamina E7.0mg
Vitamina B124.2mcg
Folato414.1mcg
Minerales
Calcio229.7mg
Hierro11.6mg
Magnesio277.8mg
Fósforo753.6mg
Zinc12.0mg
Selenio56.9mcg
Yodo46.4mcg
Potasio1990.2mg
Otros
Omega-30.5g
Omega-62.5g
Índice glucémico65.9
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