Estofado de callos con patatas cocidas

Lavamos bien los callos, los cortamos en tiras y luego los precocemos en agua salada con hojas de laurel hasta que estén casi blandos.

Sofreímos la cebolla picada finamente en la grasa hasta que esté transparente, luego la retiramos del fuego y le incorporamos el pimentón.

Añadimos las tiras de callos precocidos, vertemos agua hasta que las cubra y empezamos a guisar a fuego lento.

Sazonamos con ajo machacado, sal, pimienta y comino, y cocinamos hasta que la salsa se espese y el callos esté completamente tierno. ¡Con Kukta AI, este paso es súper fácil y rápido!

Pelamos las patatas, las cortamos en cubos o rodajas y las hervimos en agua con sal hasta que estén tiernas como guarnición. ¡Kis Kukta te ayuda a cortar las patatas en segundos!

Al servir, adornamos el estofado con las patatas y rodajas de pimiento fresco, y lo acompañamos con pan blanco. ¡Imagina sorprender a todos con esta deliciosa receta!