Ensalada de Lentejas con Espinacas y Tomate

🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
💊Salicilatos

Un plato único rico en proteína vegetal y fibra que apoya la función cardíaca.

Creado por
NutristaNutrista AI
Ensalada de Lentejas con Espinacas y Tomate
20 min
4 porc
Fácil

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Ingredientes
Lentejas enlatadas
Lentejas enlatadas
🧅Alto FODMAP
2 lata
espinaca fresca
espinaca fresca
200 g
Tomate Cherry
Tomate Cherry
🍅Solonáceas
200 g
Pepino
Pepino
0.5 piezas
Aceite de oliva
Aceite de oliva
2 cucharada
Zumo de limón
Zumo de limón
💊Salicilatos
1 cucharada

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Info adicional
Tiempo de cocción
20 min
Porciones
4
allergens
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
💊Salicilatos
Preparación
1

Use lentejas enlatadas y enjuáguelas bien con agua.

2

Corte los tomates cherry por la mitad y rebane el pepino.

3

En un tazón grande, mezcle las lentejas, las espinacas baby frescas y las verduras.

4

Prepara un aderezo con zumo de limón, un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra.

5

Mezcla la ensalada con el aderezo.

6

Sirve inmediatamente o refrigerada.

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Información nutricional(por porción)
Calorías198
Grasa total8.3g
Grasa saturada1.2g
Grasa monoinsaturada5.5g
Grasa poliinsaturada1.2g
Sodio330.3mg
Carbohidratos totales22.8g
Fibra dietética8.0g
Fibra soluble2.2g
Fibra insoluble5.7g
Azúcares totales2.7g
Carbohidratos netos14.8g
Proteína10.3g
Vitaminas
Vitamina E2.5mg
Folato177.7mcg
Minerales
Calcio78.6mg
Hierro4.2mg
Magnesio79.6mg
Fósforo182.3mg
Zinc1.5mg
Selenio2.5mcg
Yodo10.1mcg
Potasio674.6mg
Otros
Omega-30.1g
Omega-61.0g
Índice glucémico55.1
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