Curry de Pollo con Arroz Integral

🧅Alto FODMAP

Un plato principal especiado y reconfortante con proteína magra y carbohidratos de absorción lenta.

Creado por
NutristaNutrista AI
Curry de Pollo con Arroz Integral
30 min
4 porc
Medio

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Ingredientes
Filete de pechuga de pollo
Filete de pechuga de pollo
500 g
Arroz integral (seco)
Arroz integral (seco)
160 g
Kókusztej (konzerv)
Kókusztej (konzerv)
200 ml
Cebolla roja
Cebolla roja
🧅Alto FODMAP
1 cabeza
Curry en polvo
Curry en polvo
1 cucharada
Aceite de oliva
Aceite de oliva
1 cucharada

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Info adicional
Tiempo de cocción
30 min
Porciones
4
allergens
🧅Alto FODMAP
Preparación
1

Corta la pechuga de pollo en cubos y pica finamente la cebolla.

2

En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

3

Añade la pechuga de pollo y sofríe hasta que se dore.

4

Espolvorea con curry en polvo, sal, pimienta, luego agrega la leche de coco y un poco de agua.

5

Cocina a fuego lento tapado durante 15-20 minutos, hasta que la carne esté tierna.

6

Mientras tanto, cocina el arroz integral en agua con sal.

7

Sirve el ragú con el arroz, espolvoreado con perejil fresco.

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Información nutricional(por porción)
Calorías462
Grasa total18.8g
Grasa saturada11.7g
Grasa monoinsaturada4.2g
Grasa poliinsaturada2.0g
Colesterol72.5mg
Sodio78.5mg
Carbohidratos totales40.3g
Fibra dietética4.6g
Fibra soluble0.9g
Fibra insoluble2.9g
Azúcares totales4.2g
Carbohidratos netos31.9g
Proteína34.2g
Vitaminas
Vitamina D0.1mcg
Vitamina E1.2mg
Vitamina B120.4mcg
Folato24.7mcg
Minerales
Calcio39.5mg
Hierro3.3mg
Magnesio117.4mg
Fósforo442.2mg
Zinc2.2mg
Selenio35.8mcg
Yodo5.0mcg
Potasio680.0mg
Otros
Omega-30.1g
Omega-61.8g
Índice glucémico20.2
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