Bacalao al vapor con limón y arroz integral

🐟Pescado
🍷Histamina
💊Salicilatos

Un almuerzo bajo en grasas y rico en proteínas que es suave para el sistema digestivo. El bacalao es una excelente fuente de omega-3.

Creado por
NutristaNutrista AI
Bacalao al vapor con limón y arroz integral
25 min
1 porc
Medio

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Ingredientes
Filete de bacalao
Filete de bacalao
🐟Pescado
🍷Histamina
120 g
Arroz integral
Arroz integral
40 g
brócoli
brócoli
150 g
Aceite de oliva
Aceite de oliva
1 cucharadita
Zumo de limón
Zumo de limón
💊Salicilatos
1 cucharada
Sal
Sal
1 pizca

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Info adicional
Tiempo de cocción
25 min
Porciones
1
allergens
🐟Pescado
🍷Histamina
💊Salicilatos
Preparación
1

Cocina el arroz integral en agua con sal según las instrucciones del paquete.

2

Salpimienta el filete de bacalao y rocíalo con zumo de limón.

3

Cocina al vapor el pescado y el brócoli en floretes durante unos 8-10 minutos, hasta que el pescado esté tierno.

4

Al servir, rocía el pescado y las verduras con aceite de oliva para facilitar la absorción de las vitaminas liposolubles.

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Información nutricional(por porción)
Calorías342
Grasa total7.4g
Grasa saturada1.3g
Grasa monoinsaturada4.2g
Grasa poliinsaturada1.4g
Colesterol51.6mg
Sodio256.2mg
Carbohidratos totales41.3g
Fibra dietética5.3g
Fibra soluble1.8g
Fibra insoluble3.5g
Azúcares totales3.2g
Carbohidratos netos36.0g
Proteína28.6g
Vitaminas
Vitamina D1.1mcg
Vitamina E4.0mg
Vitamina B121.1mcg
Folato113.9mcg
Minerales
Calcio99.9mg
Hierro2.3mg
Magnesio114.8mg
Fósforo475.8mg
Zinc1.9mg
Selenio49.5mcg
Yodo155.4mcg
Potasio1088.9mg
Otros
Omega-30.4g
Omega-60.9g
Índice glucémico38.0
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