دجاج بالخضار مع البطاطا المسلوقة

قطّعوا صدر الدجاج إلى مكعبات، وافرموا البصل ناعماً.

في قدر كبير، سخّنوا الزيت وشوّحوا البصل حتى يصبح شفافاً.

أضيفوا الدجاج وقلّبوه حتى يتغير لونه إلى الأبيض.

ضيفي الجزر والكوسا المقطعين إلى مكعبات، ثم اسكبي القليل من الماء.

تبّلي بالملح والفلفل والمردقوش، وغطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج لمدة 25-30 دقيقة.

في هذه الأثناء، قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات واسلقيها في ماء مملح حتى تنضج.

عند التقديم، رشّي البقدونس الطازج فوقها.