匈牙利牛肉炖肉

将洋葱切碎。大蒜去皮，切碎或压碎。将牛肉切成约2-3厘米的方块，可以保留一些肥肉，这样味道更浓郁哦！Kis Kukta会帮你处理好这些食材的！

在一个厚底大锅中，用中高火加热猪油。加入切碎的洋葱，不断搅拌，直到变成透明状，然后变成浅金黄色。用上Kukta AI，火候刚刚好，再也不用担心糊锅啦！

将锅从火上移开，稍微冷却一下，然后撒入磨碎的红辣椒粉。快速搅拌，以防烧焦，然后立即倒入50-100毫升水，制成红辣椒粉底料。有了Kis Kukta，操作就是这么简单快捷！

把锅放回炉子上，加入牛肉，用大火翻炒，直到牛肉每一面都变白，稍微出水。

加入蒜末、小茴香籽、月桂叶，以及适量的盐和现磨黑胡椒。搅拌均匀后，加入切丁的番茄和切圈的青椒。

加入刚好没过牛肉的水（约300-400毫升），煮沸后转小火。盖上盖子，用小火慢炖，偶尔搅拌一下。

在炖煮过程中，如果汤汁变得太浓稠，可以稍微加点水，但要注意最后要得到浓稠的酱汁，不要变成汤。牛肉大约炖1.5-2小时，直到完全变软。用Kukta AI轻松掌握火候，你也能成为厨艺大师！

在最后20-30分钟的烹饪过程中，更频繁地搅拌，尝一下味道，如果需要，可以加盐和胡椒调味。最后取出月桂叶。用Kis Kukta记录你的独家食谱，下次做起来更方便！

当肉变得像黄油一样嫩滑，汤汁浓稠，呈现出红润油亮的光泽时，就可以从火上移开了。 上菜前让它静置几分钟，让各种味道融合在一起，更加入味。

热腾腾地端上桌，配上煮土豆或自制面疙瘩，再来点酸菜（酸黄瓜、甜黄瓜）就更完美啦！