蔬菜保加利亚麦片火鸡炖菜

把火鸡胸肉洗净，擦干，切成大约 2x2 厘米的方块。

将洋葱和大蒜去皮，切碎。西葫芦洗净，切成小方块。

在一个较深的平底锅中，用中火加热橄榄油。

先把切碎的洋葱在锅里炒到变透明，最后加入蒜末一起炒香。

加入切成小块的火鸡肉，炒到变色。

把锅从火上移开，撒上红辣椒粉、盐、胡椒和百里香，搅拌均匀。

把锅放回火上，加入干麦片和番茄酱，然后倒入大约3-4分升的水（或者高汤），水量没过食材就可以啦。

盖上锅盖，用小火煮大约10分钟。

这时加入切成丁的西葫芦，再煮5-8分钟，直到碾碎的干小麦（bulgur）变软，肉完全煮熟（如有必要，可以加水哦）。

上菜前盖上盖子，让它静置5分钟就好啦！