رُوزمیری کے ساتھ ترکی کا سینہ، کینوآ اور فرائی کی ہوئی سبزیاں

کینوآ کو گرم پانی سے اچھی طرح دھو لیں، پھر اسے دوگنی مقدار میں پانی میں ایک چٹکی نمک کے ساتھ ابالیں۔ تقریباً 15 منٹ تک پکائیں جب تک کہ پانی بخارات بن کر اڑ نہ جائے۔

اس دوران، ترکی کے سینے کو درمیانے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں۔ تازہ رُوزمیری، تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ڈال کر سیزن کریں۔

زچینی اور گاجر کو دھو کر حلقوں یا کیوبز میں کاٹ لیں۔

ایک بڑے فرائی پین میں آدھا زیتون کا تیل گرم کریں۔ ترکی کے چھاتی کے کیوبز کو سنہری بھورا ہونے تک بھونیں، پھر انہیں فرائی پین سے نکال لیں۔

اسی فرائی پین میں باقی تیل ڈالیں اور سبزیوں کو کرسپی ہونے تک بھونیں (تقریباً 6-8 منٹ)۔ آخر میں کٹا ہوا لہسن ڈال دیں۔

گوشت کو واپس فرائی پین میں ڈالیں، سبزیوں کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں اور گرم کریں۔

سرو کرتے وقت، پکی ہوئی کوئنو کو 4 پلیٹوں میں بانٹیں، اس پر گوشت اور سبزیوں کا رگ آؤٹ ڈالیں اور روسٹڈ کدو کے بیجوں سے گارنش کریں۔ واہ! کیا ذائقہ ہے! آپ بالکل شیف بن گئے، اب Kis Kukta میں اپنی اگلی ڈش آزمائیں!