ٹرائوٹ گرلڈ سائیڈ ڈش اور ابلی ہوئی asparagus کے ساتھ

1. رائی کو پیکج کے مطابق ابالیں، پھر پانی نکال کر الگ رکھ دیں۔

2. ٹراؤٹ فلے کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، لیموں کا رس ڈالیں، پھر 1 کھانے کا چمچ زیتون کے تیل میں فرائی پین میں دونوں طرف سے 3-4 منٹ تک پکائیں جب تک کہ یہ سنہری نہ ہو جائے۔

3. asparagus کو گرم، نمکین پانی میں 4-5 منٹ تک بلانچ کریں، پھر فوراً برف کے ٹھنڈے پانی میں ڈالیں تاکہ رنگ اور کرکرا پن برقرار رہے۔

4. ایک بڑے فرائینگ پین میں باقی زیتون کا تیل گرم کریں، اور بلینچ کی ہوئی Asparagus کو 2 منٹ کے لیے جلدی سے بھونیں۔ ---

5. ٹراؤٹ کو پلیٹ میں رکھیں، اس کے ساتھ روسٹڈ سائیڈ ڈش اور اسٹیمڈ Asparagus سرو کریں، اور لیموں کے ٹکڑے سے گارنش کریں۔