پریسڈ چکن تھائیز بکواہیٹ روسٹڈ گوبھی کے ساتھ

میری نیشن کے لیے اجزاء (لائم جوس، اورنج جوس، دہی، 2 کھانے کے چمچ تیل، مرچ، لہسن، 1 چائے کا چمچ چینی، نمک، کالی مرچ) مکس کریں، پھر گوشت ڈال دیں۔ ڈھانپیں اور 2-3 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔

اوون کو 230 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ تیل کو ایک مکسنگ پیالے میں ڈالیں، نمک کے ساتھ مکس کریں، گوبھی کو شامل کریں۔ بیکنگ پیپر سے ڈھکی ٹرے پر ڈالیں، اور 25 منٹ کے لیے اوون میں ڈال دیں۔

ایک برتن میں دو لیٹر پانی ابالیں، چوتھائی چائے کا چمچ نمک ڈالیں، اور بکواہیٹ کو 10 منٹ تک پکائیں۔ چھان لیں، ٹھنڈے پانی سے ٹھنڈا کریں، اور نچوڑنے دیں۔

ایک بڑے قطر کے فرائنگ پین کو گرم کریں۔ رانوں پر نمک اور کالی مرچ چھڑکیں، پھر انہیں جلد کی طرف سے نیچے کی طرف پین میں رکھیں۔ اوپر وزن رکھیں اور 5-6 منٹ تک پکائیں۔ گوشت کو پلٹائیں، وزن کم کریں اور مزید 20 منٹ تک پکائیں۔ ارے واہ، دیکھو تو کتنا مزیدار بن گیا!

پکی ہوئی گوبھی کو بک وہٹ اور اجمودا کے ساتھ مکس کریں، زیتون کے تیل اور لائم جوس سے بوندا باندی کریں۔ نمک اور کالی مرچ چھڑکیں۔ لو جی ہو گئی تیّار!