Şehriyeli Et Suyu Çorbası

Eti (kemikli kısmıyla birlikte) iyice yıka.

Büyük bir tencereye eti koy, üzerini örtecek kadar soğuk su ekle.

Kaynamaya bırak, ardından yüzeyinde oluşan köpüğü al.

Temizlenmiş bütün havuçları, maydanoz kökünü, kerevizi, bütün olarak bıraktığımız kırmızı soğanı, sarımsağı, tuzu, bütün karabiberi ve defne yaprağını ekleyelim.

Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak en az 2-3 saat veya et tamamen yumuşayana kadar pişirelim. Mutfakta harikalar yaratmak işte bu kadar kolay, şef sen olacaksın!

Eti ve sebzeleri çıkaralım, suyu temiz olması için sıkı bir süzgeçten geçirelim. Mis gibi, değil mi? Kukta AI ile hayatın tadını çıkar!

Sebzeleri halkalar halinde keselim, eti daha küçük parçalar halinde doğrayalım. Hazırlıklar tamam, lezzet şöleni başlıyor!

Tel şehriyeyi ayrı bir tencerede tuzlu suda pişirelim. Afiyet olsun, Küçük Kukta'nın sırrı burada saklı!

Berrak et suyunu, et, sebzeler ve tel şehriye ile birlikte servis et, üzerine taze maydanoz serperek afiyetle ye!