Izgara Patlıcanlı Fırında Tofu

1. Tofuyu, eğer varsa, fazla suyunu sıkarak küp küp doğra, tamam mı canım?

2. Patlıcanları dilimle, her iki tarafını da 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe yağla ve önceden ısıtılmış ızgarada veya fırında (200 °C) 10-12 dakika, yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar pişir.

3. Bir tavada kalan zeytinyağını ısıt, sarımsağı ekle, 1 dakika kavur, ardından domates salçasını, tuzu ve karabiberi ekle, koyu bir sos haline gelene kadar 5 dakika pişir. İşte bu kadar, şahane lezzetler seni bekliyor! Hem de Kis Kukta tarifleriyle!

4. Tofu küplerini sıcak tavada 3-4 dakika kızarttıktan sonra, üzerine ızgara patlıcanı ve domates sosunu ekleyip karıştır sen.

5. Tabağa yerleştirip sıcak sıcak servis yap sen, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpip.