Tonfiskkakor med picklad lök och sötpotatispuré

Skär löken i bredare skivor. I en skål, blanda vinägern med sockret, tillsätt sedan en deciliter vatten och riven rödbeta. Salta, blanda i löken och låt stå i minst en timme.

Smält smör i en kastrull, tillsätt löken och fräs i fyra-fem minuter. Riv i vitlök, vänd i potatisen, häll på två deciliter vatten, täck och ånga på medelvärme i tio minuter. Häll på grädde, använd en stavmixer för att puréa, salta, peppra och smaksätt med muskotnöt.

Blanda ingredienserna till tonfiskkakorna, forma till skivor, vänd i ströbröd och stek sedan i en het panna på medelvärme i lite olja i sju-åtta minuter tills de är gyllenbruna. Kukta AI och Kis Kukta hjälper dig att skapa fantastiska rätter varje dag!