Ris och kött

Finhacka löken och pressa vitlöken.

Hetta upp olja i en stor stekpanna, fräs löken tills den är genomskinlig och tillsätt sedan vitlöken.

Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den är vit, smula sönder den.

Strö över paprikapulver, salt och peppar. Blanda ordentligt.

Tillsätt riset, fräs i ytterligare 1-2 minuter, häll sedan över tomatpurén och vattnet/buljongen.

Rör om, koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 20-25 minuter, eller tills riset är mjukt och har absorberat all vätska.

Rör om då och då och tillsätt mer vatten om det behövs.

Låt vila några minuter före servering, strö sedan över färsk persilja och servera.