Nötkött med Nokedli

Skär nötköttet i tärningar.

Finhacka löken och fräs den i olja i en gryta med tjock botten.

Tillsätt paprikapulver, rör om snabbt och tillsätt sedan omedelbart köttet.

Fräs tills den är vitaktig och häll sedan på så mycket vatten att det precis täcker.

Tillsätt den krossade vitlöken, salt, peppar och kumminfrön.

Låt sjuda på svag värme under lock i 1,5-2 timmar, tills köttet är mört.

Under tiden gör vi klimpen: blanda mjöl, ägg, salt och lite vatten, och skrapa sedan ner det i kokande vatten med hjälp av en klimpskärare.

Koka klimpen tills de flyter upp till ytan, sila sedan och skölj med kallt vatten.

Tillsätt hackade tomater och paprika till den kokta pörkölt och koka i ytterligare 30 minuter.

Servera nötköttspörkölt med nokedli.