Köttbullar med ångkokta haricots verts

Blanda ingredienserna till köttbullarna. Forma bollar med fuktiga händer. Hetta upp olja i en större stekpanna, tillsätt smöret och lägg i köttbullarna. Häll på två-tre matskedar vatten, salta och peppra, täck över och ångkoka i 6-8 minuter. Ta upp dem på en tallrik.

Koka upp en och en halv liter vatten, salta med en halv tesked salt, lägg i bönorna och koka i två-tre minuter. Sila av, kyl ner med kallt vatten och låt rinna av.

Smält smör i stekpannan, ringla över två matskedar olivolja, riv i vitlök, vänd ner bönorna och löken, ångkoka i tre-fyra minuter. Salta, peppra, smaksätt med citronskal och citronsaft. Vänd ihop med köttbullarna, strö över färsk persilja. Kis Kukta och Kukta AI önskar dig lycka till!