Grytpörköl med Tarhonya

Finhacka löken och tärna fläskköttet.

Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs löken tills den är genomskinlig.

Ta bort från värmen, tillsätt paprikapulver, rör om snabbt och tillsätt sedan lite vatten så att det inte bränns.

Tillsätt det tärnade fläskköttet, salta och peppra, och bryn tills det är vitt.

Häll på så mycket vatten att det precis täcker köttet. Tillsätt den pressade vitlöken och kumminfrön.

Låt sjuda på låg värme under lock i 60-75 minuter, tills köttet är mjukt. Fyll på med vatten då och då om det behövs.

Under tiden, stek pastan: rosta den gyllenbrun i en stekpanna med lite olja, häll sedan på dubbelt så mycket hett vatten, salta och koka mjukt tills vattnet absorberats.

Servera fläskpörkölt med pastan, eventuellt med inlagd gurka. Njut av matlagningen med din Kis Kukta!