पालक-फेटा क्विचे

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें, समझे?

एक पाई डिश को पफ पेस्ट्री से लाइन करें, नीचे को कांटे से गोद दें। ये हुई न बात!

एक कड़ाही में, बारीक कटा प्याज और लहसुन भूनें। बस इतना ही!

पालक डालो और नरम होने तक भाप में पकाओ। उसमें से अतिरिक्त पानी निचोड़ लो।

एक कटोरे में, अंडे को दूध और क्रीम के साथ फेंट लें। नमक, काली मिर्च और जायफल से सीज़न करें। अरे वाह, क्या खुशबू है!

पालक और क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ को अंडे के मिश्रण में मिलाएँ।

भराई को पेस्ट्री-लाइन वाली डिश में डालो।

40-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और भरने जम न जाए। क्या शानदार क्विचे बनने वाला है!

इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें, ठीक है?