पालक-मशरूम अंडा फ्रिटाटा

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लो।

एक कड़ाही में, आधा जैतून का तेल डालकर बारीक कटा हुआ प्याज और मशरूम को भून लो।

पालक डालकर नरम होने तक पकाओ, फिर हल्का सा नमक और काली मिर्च मिला दो।

एक कटोरे में अंडों को फेंट लो.

बचे हुए तेल से बेकिंग डिश को चिकना करो, उसमें सब्जियां डालो, फिर ऊपर से अंडा डालो।

इसे 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच का भाग भी जम न जाए।

टुकड़े करने से पहले ठंडा होने दें।