भुनी हुई चिकन जांघें और उबली हुई बाजरा

चिकन की जांघों को साफ कर लें, और वसा की मात्रा कम करने के लिए उनकी त्वचा को हटा दें।

मेंहदी और थोड़े से नमक के साथ सीज़न करें।

एक बेकिंग ट्रे में रखें, थोड़ा सा पानी डालें और एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दें।

इसे 40 मिनट तक बेक करें, फिर बिना फॉयल के 10 मिनट तक सुनहरा होने तक भूनें।

इस बीच, कुट्टू को दोगुने पानी में नरम होने तक पकाएँ।

नरम मुर्गे को पौष्टिक कुट्टू के साथ परोसें।