מג'דרה עדשים אדומות עם פילה חזיר צלוי

פורסים את פילה החזיר למטבעות, מתבלים במלח ופלפל. תתכוננו לחגיגה!

מטגנים את פרוסות הבשר במחבת עם מעט שמן זית (3-4 דקות מכל צד), ואז שמים בצד. ריח משגע!

באותה מחבת עם השומן שנשאר, מטגנים את הבצל והשום הקצוצים. עכשיו כבר אי אפשר לעצור את זה!

תשטפו את העדשים האדומות, תוסיפו אותן לסיר, תמלאו במים או ציר, ותשימו עלה דפנה.

תבשלו בערך 15-20 דקות, עד שהעדשים מתרככות ומתפרקות (הן יסמיכו את עצמן).

בסוף, תערבבו פנימה חרדל ויוגורט טבעי בשביל הקרמיות (לא להרתיח).

תגישו עם מדליוני הבשר מעל.