פילה חזיר עם שינקן שחור יער וסלט תפוחי אדמה יוגורט

מבשלים את תפוחי האדמה במי מלח, מסננים. מערבבים את החומץ עם הסוכר, המלח והמים, מוסיפים את הבצל, מערבבים פנימה את תפוחי האדמה ונותנים לזה לעמוד שעתיים-שלוש.

חותכים את הראש והזנב של הפילה, מתבלים את היתר במלח ופלפל. מניחים את פרוסות השינקן זו לצד זו, עוטפים את הבשר בחוזקה בתוכן

מחממים את התנור למאה שמונים מעלות. מחממים שמן במחבת, ואז מטגנים את הרולדה מכל הצדדים במשך שלוש-ארבע דקות, ואז מכניסים לתנור לרבע שעה. מוציאים, נותנים לזה לנוח. מסננים את תפוחי האדמה, מערבבים עם מיונז מעורבב עם יוגורט. מתבלים במלח ופלפל. מפזרים פטרוזיליה ומגישים ליד הבשר. איזה חלום, נכון? 😉 – Kukta AI ו-Kis Kukta כאן כדי להגשים אותו!