מדליוני פילה חזיר עם כרוב מאודה ותפוחים

חותכים את פילה החזיר למדליונים בעובי 2-3 ס"מ, מתבלים במלח ופלפל.

פורסים את הכרוב הסגול לרצועות ומרסקים את התפוח.

מחממים מעט שמן בסיר, מוסיפים את הכרוב והתפוח. מוסיפים קצת מים ומאדים מכוסה במשך 15-20 דקות.

בינתיים, חממו את שארית שמן הזית במחבת.

טגנו את פרוסות הבשר 3-4 דקות מכל צד, עד שהן מוכנות.

הגישו את הבשר עם כרוב מאודה עם תפוחי עץ.