טופו וברוקולי מוקפצים עם רוטב סויה

1. חותכים את הטופו לקוביות, מחממים כף שמן שומשום במחבת ומטגנים את הטופו במשך 3-4 דקות, ואז שמים בצד.

2. באותה מחבת, עם השמן שנותר, מטגנים את השום והפלפל האדום החתוך לקוביות במשך 2 דקות.

3. מוסיפים את פרחי הברוקולי, מכסים ומבשלים 4-5 דקות עד שהם רכים-פריכים.

4. מחזירים את הטופו, מוסיפים רוטב סויה, קצת מלח, מערבבים מהר ומורידים מהאש.

5. מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים קצת שומשום קלוי מעל וזהו, מוכן!