Tomatiseret auberginesuppe med små frikadeller

Bag aubergine ternene i en 200 grader varm ovn i 25-30 minutter, indtil de er færdige.

Svits løg og hvidløg, krydr med spidskommen, karry og chili.

Tilsæt den bagte aubergine, tomatsaft og vand, og kog i 15 minutter.

Blend suppen til en cremet puré.

Bland hakket kød med cornflakes, hvidløg, citronskal og form kugler.

Vend frikadellerne i rasp og steg dem i varm olie.

Server suppen med frikadeller og friske urter. Drøm stort med Kukta AI og Kis Kukta!