Svinefilet med Schwarzwald-skinke og yoghurt kartoffelsalat

Kog kartoflerne i saltet vand og dræn dem. Bland eddike med sukker, salt og vand, tilsæt løg, bland kartoflerne i og lad det trække i to-tre timer.

Skær hoved og hale af fileten, og krydr resten med salt og peber. Læg skinkeskiverne ved siden af ​​hinanden, og rul kødet stramt ind i dem.

Forvarm ovnen til 180 grader. Opvarm olie i en stegepande, og steg rouladen rundt omkring i tre-fire minutter, og sæt den derefter i ovnen i et kvarter. Tag den ud og lad den hvile. Dræn kartoflerne og bland dem med mayonnaise rørt op med yoghurt. Krydr med salt og peber. Drys med persille og server til kødet. Med Kukta AI kan selv du lave en lækker ret som denne!