Spinat-Feta Quiche

Forvarm ovnen til 180°C.

Beklæd en tærteform med butterdejen, og prik bunden med en gaffel.

I en pande, sauter det finthakkede løg og hvidløg.

Tilsæt spinaten, og damp den, indtil den falder sammen. Pres overskydende vand ud af den.

I en skål pisker du æggene sammen med mælk og fløde. Krydr med salt, peber og muskatnød.

Bland spinat og smuldret fetaost i æggeblandingen.

Hæld fyldet i den tærteform, du har foret med dej.

Bag i 40-45 minutter, eller indtil den er gyldenbrun, og fyldet har sat sig.

Lad den køle lidt af før du skærer den ud.