Okseragout med grøntsagsspirer og abrikospuré

1. Hak løget og gulerødderne i tern, og del blomkålen i mindre buketter.

2. Varm olivenolien i en stor pande, tilsæt løget og sauter i 2 minutter.

3. Tilsæt oksekødskuberne, brun dem til de er hvide, og krydr derefter med salt og peber.

4. Tilsæt gulerødder og blomkål, dæk med vand, og lad det simre under låg i 15-20 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.

5. Rør til sidst abrikospuréen i, smag til med salt om nødvendigt, og lad det simre i yderligere 2-3 minutter ved lav varme. Du er næsten i mål med denne fantastiske ret fra Kukta AI, lavet af Kis Kukta!